segunda-feira, 3 de outubro de 2016

Bolo de maçã, caramelo e nozes



O fim-de-semana voou mais uma vez. Desde 6.ª feira estivemos um bocadinho em contra relógio. Conseguimos encaixar tudo, mas deu luta! Desde uma consulta, a ginástica das miúdas, aos primeiros trabalhos de casa e revisões da semana, às limpezas e arrumações, compras, inspeção do carro, almoços, lanches e jantares em família, tudo se encaixou, mas acabamos o fim-de-semana mais esgotados do que começamos! Juntando a isso algumas horas na cozinha, a fazer as refeições de casa e a fazer bolos, sobremesas e petiscos para levar a quem nos convidou… ufas! Ainda bem que esta semana temos um feriado! Seja como for, gosto de começar a semana de forma simples e doce, como já devem ter percebido. Hoje deixo-vos um bolo que já tinha feito a semana passada e que desapareceu num ápice. Um bolo simples de maçã, com aroma a caramelo e pedacinhos de nozes… não tem como falhar!



2 maçãs
4 ovos
180g de açúcar
2 colheres de sopa de caramelo líquido
100g de margarina vegetal amolecida
200g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
50g de nozes picadas

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Descascar as maças e picar muito miudinho (usei u robot de cozinha para ajudar). Reservar.

Bater os ovos com o açúcar até estar um creme fofo. Juntar as maçãs picadas, o caramelo líquido e a margarina e bater novamente até ficar um creme homogéneo. Adicionar por fim a farinha, o fermento e as nozes picadas. Envolver bem até a farinha estar completamente integrada.

Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 30-35 minutos ou até estar cozido. Retirar do forno e desenformar.

Bom apetite!

12 comentários:

  1. que ótimo bolo com textura e bem fofinho uma combinação que não desilude com as nozes e maças.


    O Cantinho dos Gulosos

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  2. Gosto muito de bolos de maçã! As maçãs abundam cá em casa e parte delas será para fazer um bolo como este! beijinhos

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  3. Com tanta coisa precisas de outro final de semana! :) :)

    Adoro um bolinho assim e este que mostras está lindo!

    Beijinhos Ana
    http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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  4. Maçã, Caramelo e Nozes só pode resultar num bolo fantástico, o teu está com um optimo aspeto, adoro a cor e a textura que a imagem deixa perceber :D

    http://maisdocequesalgado.blogspot.pt/

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  5. mais um que deve ser fantástico. Adoro o aspecto.
    Beijinho

    Bimby & Sabores da Vida

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  6. Que combinação fantástica, só pode ter ficado delicioso, adorei o tom caramelo do bolo.Levo a receita para provar.
    Boa semana.

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  7. O que seria caramelo líquido? calda de çúcar?

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    Respostas
    1. Ivone, caramelo líquido é o caramelo usado nos pudins para untar as formas. Pode ser feito em casa ou comprado em frascos.

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  8. Hum!!!! Delicia! Vou correndo fazer...

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  9. Fiquei sem fôlego só de ler as tarefas do fim-de-semana passado, espero que este tenha sido um pouco mais calmo! :)
    A combinação de sabores desse bolinho tão fofo é uma tentação :D

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