quarta-feira, 21 de junho de 2017

Tarte de coco e maçã



Deixo-vos hoje uma sugestão para uma tarte muito simples de coco e maçã. Sei que já tenho esta combinação aqui nas minhas receitas, mas é um conjunto de ingredientes que resulta sempre muito bem. Esta fica especialmente húmida e macia. Uma delícia! Experimentem!

2 maçãs picadas em pedaços pequenos
200g de coco ralado
180g de açúcar
200g natas frescas (creme fraîche)
30g de amido de milho (Maizena)
5 ovos

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma tarteira de loiça com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Colocar todos os ingredientes num recipiente (ou robot de cozinha) e bater até estarem bem misturados. Colocar a massa na tarteira e levar ao forno cerca de 30 minutos ou até estar douradinha. Retirar do forno e deixar arrefecer.

Bom apetite!



segunda-feira, 19 de junho de 2017

Pudim com sabor a morango e bolacha



Depois de um fim-de-semana desolador confesso que me apetece falar muito pouco sobre o que quer que seja. Deixo-vos apenas a sugestão que já tinha preparada para hoje. Uma sobremesa fresca com sabor a morango e bolacha. Receita de uma Teleculinária antiga.

200g de bolacha Maria + 2 ou 3
1 lata de leite condensado
1 embalagem de gelatina de morango
4 claras

Levar ao lume 7dl de água até começar a ferver. Misturar o pó de gelatina e misturar bem. Juntar 4 dl de água fria e voltar a mexer bem. Adicionar o leite condensado e envolver na gelatina. Deixar arrefecer. Quando estiver à temperatura ambiente, bater as claras em castelo com uma pitada de sal. Envolver as claras delicadamente no preparado da gelatina.

Colocar no fundo de uma taça uma camada de bolacha maria e por cima uma camada do preparado de gelatina. Repetir as camadas terminando com uma camada de gelatina. Levar a frigorífico até solidificar. Salpicar com bolachas picadas antes de servir.

Bom apetite!

  

quarta-feira, 14 de junho de 2017

Bolo de maçã com capinha de amêndoa



Parece que o calor veio para ficar. Isso não me impede de continuar a acender o forno para pôr um bolinho lá dentro. Cheiro a bolo acabado de fazer é coisa que, regra geral, há todos os fins-de-semana lá por casa. Normalmente faço bolos relativamente pequenos, por isso cozem depressa. Desta vez saiu um de maçã, que coitadas, com tanta fruta diferente que há nesta época vão sempre ficando esquecidas na fruteira. Aqui fica a sugestão:



100g de amêndoa moída
50g de manteiga à temperatura ambiente
50g de açúcar
20g de farinha

4 ovos
180g de açúcar
2 maçãs picadas ou em pedaços pequenos
200g de farinha
1 colher de chá de fermento



Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma retangular pequena com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Começar por colocar numa taça o primeiro grupo de ingredientes. Misturar tudo com a ajuda de um garfo até ficar com aspeto de areia grossa. Reservar.

Noutra taça bater os ovos com o açúcar. Juntar a maçã e envolver. Adicionar a farinha e o fermento e bater novamente.

Colocar a massa na forma e cobrir com a primeira mistura. Levar ao forno cerca de 30-35 minutos ou até estar cozido. Retirar e deixar arrefecer.

Bom apetite!



segunda-feira, 12 de junho de 2017

Biscoitos palitinhos



Tinha estes biscoitos palitinhos guardados há algum tempo para algum dia em que tivesse o forno ligado os experimentar. São muito simples de fazer e até podem ser feitos por qualquer criança… no meu caso fui eu mesma que os fiz! A receita não rende muito, mas podem dobrar. Dá para ir petiscando um aqui, outro ali, mas principalmente acompanham muito bem um cafezinho no fim da refeição, quando não há sobremesa. A receita é do blog Segredos da tia Emília. Fica a sugestão:



100g de manteiga à temperatura ambiente
1 gema de ovo
50 g de açúcar
200g de farinha

Açúcar e canela para envolver

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Preparar um tabuleiro com tapete antiaderente e reservar.

Colocar todos os ingredientes numa taça (ou robot de cozinha ou batedeira) e amassar com as mãos até a massa estar moldável. Fazer rolinhos com pequenas porções de massa e colocar no tabuleiro. Levar ao forno cerca de 12 a 15 minutos. Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e passar por uma mistura de açúcar e canela. Depois de frios guardar num recipiente hermético.

Bom apetite!



sexta-feira, 9 de junho de 2017

Bolo cheio de canela



Hoje deixo-vos um bolo delicioso. Daqueles simples de fazer, que desaparecem com alguma velocidade e que deixam a casa aromatizada de canela enquanto estão no forno. Este bolo é apenas isso mesmo. Simplicidade e canela. Para mim é suficiente. Principalmente neste final de mais um ano, em que anda tudo a mil, e principalmente tudo muito cansado. A receita não é original, veio do blog Lil’ Luna. Pode parecer confusa, mas é muito básica e resulta num bolo delicioso, macio e cheio de canela! Experimentem! Garanto que não se vão arrepender!



Medida chávena de chá com capacidade para 250ml

2 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de açúcar
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
1 chávena de buttermilk (1 chávena de leite com 2 colheres de sopa de sumo de limão)
1 ovo
¼ de chávena de óleo vegetal

½ chávena de chá de açúcar
1 colher de sopa de canela

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma redonda (*24) com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Preparar o buttermilk para estar pronto a usar quando necessário.

Colocar numa tigela a ½ chávena de açúcar com a canela, misturar e reservar.

Numa taça misturar a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal.

Noutra taça misturar o ovo, o buttermilk e o óleo.

Misturar o conteúdo das duas taças e envolver apenas até estarem integrados. Deve ficar uma massa ligeiramente irregular.

Colocar metade da massa na forma e cobrir com metade da mistura de açúcar e canela. Adicionar a restante massa e voltar a cobrir com a outra metade do açúcar e canela. Com uma faca fazer alguns círculos na massa (tipo bolo mármore). Levar ao forno cerca de 30 minutos ou até o bolo estar cozido. Desenformar com cuidado e deixar arrefecer.

Bom apetite!

Post Ads (Documentation Required)

Author Info (Documentation Required)